På Mountain Lodge i Abisko serveres en kvansorbet med udsigt til Lapp-porten, så fin og elegant i smagen og i skærende kontrast til stedets atmosfære med polarhunde glam, helikoptere og fims af flyverbenzin. Isen hviler på et lille bjerg af ...

En fuldstændig klassisk tarte tatin, men lavet med en utraditionel blanding af ananas og havtorn.

Selv om de fleste mopser som regel er så fede, at de kan rulle, så er rollmopsen ingenlunde en hund, men en gammel tysk sildespecialitet fra Berlin, en langtidssaltet og eddikemarineret sildefilet, der er rullet sammen omkring et passende fyld...