Kvan parfait

Indsendt af Jan Kielmann den man, 06/18/2018 - 12:54

En elegant is, der forener vaniljens sødme med en raffineret eftersmag af kvanens bitterstoffer

Mocca parfait med kanel

Indsendt af Jan Kielmann den man, 06/18/2018 - 11:27

Mocca is med kanel er en meget enkel is, som går godt sammen med melon og syltede pærer.

Kødsauce med kyllingehjerter og tørrede Karl Johan svampe

Indsendt af Jan Kielmann den man, 06/11/2018 - 14:35

Når hverdags kødsaucen, millionbøf kaldet, skal peppes lidt op og have lidt tyggemodstand tilsættes kyllingehjerter, tørrede Karljohansvampe og rigelige mængder friske krydderurter som løvstikke, merian, orangemynte og colognemynte.

Portobello

Indsendt af Jan Kielmann den lør, 06/09/2018 - 20:09

Når der er dømt vegetarmiddag, og man tilfældigvis har nogle pragteksemplarer af svampen Portobello, lyder menuen selvfølgelig på ovnbagte fyldte Portobellosvampe.
...

Råraka

Indsendt af Jan Kielmann den man, 06/04/2018 - 19:35

Råraka er en ragmunk uden pandekage. Minder mest af alt om en røsti kartoffel. Det er altså en råstegt kartoffel.

Elgburger der dur

Indsendt af Jan Kielmann den søn, 12/03/2017 - 23:29

Først skal vi have en jæger på lur, så skal vi have en elg, der dur, gerne en elgkalv. Den er ikke så kraftig i smagen, til gengæld er kødet meget mørt, og størrelsen er overkommelig.
...

Sider