Tarte Tatin med havtorn og ananas

En fuldstændig klassisk tarte tatin, men lavet med en utraditionel blanding af ananas og havtorn.

Gulerodssuppe med havtorn

En sjov suppe, der spiller på balancen mellem det søde, det sure og det salte, og mellem det varme og det kolde.

Rollmopsen, en overset lækkerbidsken

Selv om de fleste mopser som regel er så fede, at de kan rulle, så er rollmopsen ingenlunde en hund, men en gammel tysk sildespecialitet fra Berlin, en langtidssaltet og eddikemarineret sildefilet, der er rullet sammen omkring et passende fyld...

Sardiner, surløg og pinjekerner

En lille nem forret, Sauterede syrnede løg, får et drys ristede pinjekerner, og pyntes med sardiner i olie frisk fra dåsen, så kan det ikke være mere enkelt, men med en meget kompleks smag.

Glutenfri rugbrød

Når tante Jane kommer på midsommerbesøg, skal der glutenfrit på bordet.
...

Pære solbær crumble

Sommertiden er crumble tid. Årstiden med dens væld af frugt indbyder til crumble bagning, kun fantasien sætter grænserne, og så er crumblen så let, og elegant, at den egner sig fint i sommermenuer.
...

Sider