Kårvikpølsen, en rejse værd

Når en nordmand springer til fjælds og tager en toptur , har han ofte brænde med i rygsækken for at gøre ild og grille en pølse.
...

Fiskeburgeren

Når fryseren er fuld af geddefileter og geddeboller, er det tid til nytænkning og opfindsomhed. Resultatet blev fiskeburgeren, der i al sin enkelthed
...

Focaccia, et godt madbrød

Focaccia er et madbrød, der egner sig som tilbehør til supper. Det har umiskendeligt en italiensk smag, og går også godt sammen med salater, muslinger og skaldyr.

Porrestrudel med trompetsvampe

Porrestrudel med trompetsvampe eller morkler er en lille elegant vegetarisk kaloriebombe, en kulinarisk forårsrulle.

Nässelsuppe med polkabeder

Nässelsuppe eller brændenældesuppe tilhører indiskutabelt en af forårsklassikerne. Den er flot grøn, håbets farve og har en fin smag, nærmest som kørvel.
...

Thaikyllingesuppe, Dalslandsk

En herlig suppe med tydelige thainoter, fin saltsursød balance, klart umami.

Sider