Panna cotta til du piver

Panna cotta er en meget lækker og uhyre nem dessert, der dybest set består af lige dele fløde og yoghurt, stivnet med gelatine. Konsistensen bliver som en ikke for massiv budding, og kun fantasien sætter grænser for præsentationen. Man kan...

Rødløg, eddikesyltede

Syltede rødløg er et uhyre dekorativt og velsmagende tilbehør, der kan løfte hvilken som helst ret, måske lige undtagen pandekager med is.

Skovhindbær parfait

Når sommeren har den rigtige varme, og når sommeren har den rigtige fugtighed, byder de svenske skove på vilde hindbær i stor bærstørrelse og rigelige mængder. Så er der fest.
...

Kvan parfait

En elegant is, der forener vaniljens sødme med en raffineret eftersmag af kvanens bitterstoffer

Mocca parfait med kanel

Mocca is med kanel er en meget enkel is, som går godt sammen med melon og syltede pærer.

Kødsauce med kyllingehjerter og tørrede Karl Johan svampe

Når hverdags kødsaucen, millionbøf kaldet, skal peppes lidt op og have lidt tyggemodstand tilsættes kyllingehjerter, tørrede Karljohansvampe og rigelige mængder friske krydderurter som løvstikke, merian, orangemynte og colognemynte.

Sider