A | B | C | D | E | F | G | H | I | J | K | L | M | N | O | P | R | S | T | V | Y | Æ

  • Janssons fristelser

    Beskrivelse: Der findes formentlig lige så mange opskrifter på Janssons fristelser, som der findes Janssoner i Sveriges land. Med melede kartofler og faste kartofler, skrællede og uskrællede, med revne kartofler...

  • Jordskokker, stegte med æbler og porrepur

    Beskrivelse: Stegte jordskokker i potpouri med æbletern og porrepur er en flot og meget smagfuld garniture til en god bøf af oksemørbrad. En meget raffineret smags sammensætning af jordskokkerne med...

  • Jordskoksuppe

    Beskrivelse: Når verdens bedste kok lægger ud med sin favoritopskrift på jordskoksuppe, sender det dønninger ud blandt græsrødder og beundrere, der straks må eftergøre opskriften og modificere den, ikke fordi den...

  • Julefrokost Røget laks med rygeost og æblemos

    Beskrivelse: Tag en koldrøget lakseside, skær den i skiver og nytænk anretningen, giv æggerøren en fridag i julen. Røget laks med skiver af rygeost og dertil æblemos med peberrod. Fisk og ost i samme bid og så i...

  • Julefrokost sildesalat

    Beskrivelse: Intet julebord uden den intens cyclamefarvede sildesalat. Hemmeligheden bag denne herlige sildesalat er de gode råvarer. Man skal anvende gode kryddersildefileter, de skal være gammeldagsmodnede, og...

  • Julefrokost smørgås

    Beskrivelse: Julefrokostens svenske sulemad består blandt meget andet først og fremmest af den sennep og honning glacerede skinke med kryddernelliker. Siden november måned har kølediskene været ved at sprænges af...

  • Julemedisteren

    Beskrivelse: Ingen julefrokost uden medisterpølse. Men hvorfor skal alle de kulinariske højdepunkter lige netop fyres af ved julefrokosten, hvor der er så meget at byde på, så mange traditioner. Man kunne jo...

  • Julepostejen

    Beskrivelse: Julepostejen er en leverpostej, hvor der er hakkede æbler og svedsker sammen med farsen.