Lakserulle med porre og løg

En farvestrålende forret, som kan fremstilles på få minutter.

Lammekølle med dolmas

Man hører så tit folk sige lam, nej tak, det smager jo af uld. Og lige så tit skal man høre alle bortforklaringerne. Nej, lam smager ikke af uld, det er fårekød, der gør det. Sludder og vrøvl. Selv det uskyldigste lille mæh- lam smager af uld,...

Svampesuppe

Her kan i princippet anvendes alle mulige svampe, hvad man nu har i kurven. Fåreporesvamp, tragtkantareller, birkerørhatte, Karl Johan eller kantareller. Man skal være opmærksom på, at de grøntsager man anvender gerne skal harmonere med smagen...

Rabarbervinaigre nu med skvalderkål

Nød lærer nøgen kvinde at skvaldre. Hvad gør man, når man står midt i de store svenske skove og mangler lidt kvanstilke til sin rabarberrelish. Så gransker man sin hukommelse for smagsindtryk og når frem til, at skvalderkålstilkene faktisk...

Kylling i svøb

Kronfågel, den nationale svenske kylling. Man tror ikke sine egne øjne, når man ser den til salg for 30 -32 svenske kroner for 1400 gram i supermarkedet, og så er den oven i købet certificeret salmonellafri, og er formentlig også yerseniafri....

Kåldolmere

Når Willys supermarked byder sig til med lammefars af gotlandslam og fine økologiske hvidkål, så er det tid for at koge dolmere. Man bliver næsten i julehumør af denne pakkeleg, som kræver en del forberedelser.

Sider