Citronmarineret torskefilet med limesaft og kveller.

Indsendt af Jan Kielmann den fre, 06/28/2013 - 22:07

Citronmarineret rå torskefilet nu i fin salt-sur-sød balance og med garniture af kveller, også kaldet almindelig salturt.

Grødchips af rugflager

Indsendt af Jan Kielmann den fre, 06/28/2013 - 00:59

Et lækkert, men lidt tidskrævende tilbehør.

Kyllingelår i bouillon med morkler og perlebyg

Indsendt af Jan Kielmann den fre, 06/28/2013 - 00:32

En kaloriefattig, meget grøntsagsorienteret version af kylling med morkler.

Cremet perlebyg med jakobsmuslinger

Indsendt af Jan Kielmann den tor, 06/27/2013 - 23:32

En meget kompleks smagsoplevelse.

Thymuskirtler i estragon med bønner og blåskimmelsost

Indsendt af Jan Kielmann den tor, 06/13/2013 - 19:07

Thymuskirtler som brødrene Price kalder brislerne er bestemt en lækkerbidsken, men måske ikke lige for nybegyndere udi kogekunsten.
...

Citronmarineret torskefilet med havets fois gras

Indsendt af Jan Kielmann den man, 05/13/2013 - 20:14

Når der er dømt fiskemiddag, og torskerygfileterne ligger jomfrueligt snehvide, med en fin frisk duft af hav og saltvand, skulle man være et skarn, om ikke man greb filetkniven og skar en tallerkenfuld millimetertynde skiver.
...

Sider