Når tiden er inde, og det er den efter en lang solrig sommer. Når regnen sætter ind, og temperaturen samtidig er sommerlig, så må man tøjle sin tålmodighed et par dage, men så begynder der at ske mirakler i skovbunden. Fra den ene dag til den...

Når majtræet blomstrer med sine yndefulde hvide blomsterklase, er det tid at trække de første fine røde rabarber, og så skal der laves is.

Passionsfrugtsorbet med Campari er en herlig frisk is, lidt brysk ved smagsløgene, men fremstiller man den som en flødeis, vil man ikke blot få velsmag, men den smyger sig kælent omkring tungen.