Resumé
| Udbytte | |
|---|---|
| Forberedelsestid | |
| Tilberedelsestid | |
| Tid i alt |
Beskrivelse
At andendagsmad smager bedre er en velkendt sag. I dag drejer det sig om en god kraftig fiskesuppe, som skal strækkes og måske forbedres.
Ingredienser
Vejledning
Noter
Man tager en sjat kraftig oksefond med mynte og estragon, fortynder den lidt og koger et stykke fersk laks. Herefter tilsættes melboller og en lille portion flødestuvede fåreporesvampe.Slutteligen blandes stuvningen med fiskesuppen. Til denne stærkt aromatiske suppe serveres naturligvis små ristede brødcroutoner med timian.
