Resumé
| Udbytte | |
|---|---|
| Forberedelsestid | |
| Tilberedelsestid | |
| Tid i alt |
Beskrivelse
Mormors æblekage er en meget enkel , men yderst velsmagende sukkerbrødskage med fyld af æblebåde sat på højkant i dejen.
Kagen er saftig med en mild smag og en fin balance mellem sødmen i sukkerbrødet og de syrlige æbler.
Ingredienser
Vejledning
Margarinen smeltes og afkøles. Æg og sukker piskes stive og blandes med magarinen og piskes godt. Mel, bagepulver og citronskal blandes godt, og tilsættes gradvist til æggeblandingen og piskes yderligere. Til sidst justeres dejen med æblemost til en passende lind konsistens.
Dejen fordeles i en velsmurt tærteform 22 cm./3 cm. Æblerne skrælles og skæres i både, der trykkes ned i dejen i cirkelform. Det er vigtigt, at æblebådene ikke er for tykke, 5-7 mm er passende,
så når æblebådene at blive bagt møre.
Tærten overdrysses med kanel, kardemomme og groft hakkede valnødder og strøsukker.
Bages midt i ovnen ved 170 grader i ca 30 min.
Noter
Serveres let lun med iskoldt flødeskum
