Resumé
| Udbytte | |
|---|---|
| Forberedelsestid | |
| Tilberedelsestid | |
| Tid i alt |
Beskrivelse
De berømte og elskede mandelbeskøjter nu i et parallelprodukt med Ingefær og valdnødder.
Ingredienser
250 g
Tippo 00 hvedemel 100 g
Sukker 35 g
Smør 1⁄2 tsk
Salt 1 1⁄2 tsk
Bagepulver 2 tsk
Kardemumme malet 4 tsk
Ingefær malet 5 g
Ingefærrod frisk revet 1
Citronskal revet 35 ml
Fløde 2
Hele æg 35 ml
Amarone 100 g
valdnødder Groft hakkedeVejledning
Først blandes de tørre ingredienser, herpå tilsættes Amarone, smeltet smør, fløde og æg. Æltes til en meget klistret dej, den deles i 2. Dejen rulles og formes til 2 stænger, som klappes lidt flade.
Stængerne bages midt i ovnen ved 180 grader i 25 min. Herpå afkøles stængerne på rist. Når de kun er let lune, skæres de på skrå i snitter af 1,5 cm. bredde.
Herefter skal beskøjterne tørres ved 180 grader i 10 min. Afkøling på rist og lufttæt pakning i kagedåse.
Noter
En lækker hapser til den, som ikke lige er til decideret søde sager. Lige god som ledsager til kaffe, the og drinks, ikke mindst whisky.
