photosgallery: 

Geddens endeligt

Gedden er en herlig fisk både for lystfiskeren og kokken. Herlig for lystfiskeren, fordi den kan fiskes fra båd og fra land, med wobler, spinner, agn og ikke mindst med flue. Desuden er gedden en fighter, som virkelig giver kamp til stregen,...

Æbletærte med havtorn

2 nemme frugttærter, der som basisfyld har æblemos.

Agurkesalat til dr. Busch

Det begyndte med Bette Niels barnedåb, hvor der var helstegt lam i haven. Sjældent har jeg set en familie, der i den grad kunne tage fra. De færøske aner fornægtede sig ikke, selv skærpekødet gik sin sejrsgang over de buschske ganer. Til...

Geddeboller

Når vinden blæser fra vest og bringer en svalende kølig brise til en doven hederamt pinsedag, når søen ligger spejlblank og reflekterer en orangerød solnedgang, da bider gedderne som bare pokker, og så er det tid at lave geddeboller.

Fisketærte med gedde og fennikel

Den tager tid at lave, men det er absolut besværet værd.

Sider